Champiñones rellenos

Apta desde Fase 1.

• 100 g de champiñones
• Hierbas aromáticas
• 50 g calabacín
• 1 sobre de Crema de Champiñones Protéifine® SPL
• ½ clara de huevo (20 g)
• Perejil picado deshidratado

Elaboración:

1. Lavar y picar los champiñones; añadir las hierbas aromáticas y el calabacín rayado.
2. Reconstituir ½ sobre de Crema de Champiñones Protéifine® y añadirlo a la Elaboración. Por último mezclar con la clara de huevo.
3. Rellenar las cabezas de los champiñones con dicha Elaboración y hornear 25 minutos a temperatura media.
4. A continuación diluir la otra mitad del sobre y verter la crema encima de los champiñones recién salidos del horno.
5. Decorar con el perejil y degustar.