EMPANADA DE CHAMPIÑONES

• 1 Tortilla Proteifine. 
• 5 champiñones grandes. 
• 10 hojas de espinaca. 
• Sal, ajo deshidratado en polvo y Pimienta. 
• Aceite de oliva en aerosol. 

Elaboración:

1. Picar finamente los champiñones y espinacas, poner a asar en sartén previamente rociado con un disparo de aceite de oliva en aerosol, sazonar con ajo en polvo, sal y pimienta al gusto
2. Rellenar la tortilla para darle la forma de empanada
3. Humedecer la orilla de la tortilla y cerrar presionando con un tenedor
4. Hornear durante 15 o 20 min