Tortilla bacon – queso “Al dente”

Apto desde fase 1

Ingredientes

• 50 g pimiento rojo
• 50 g calabacín
• 50 g champiñones
• 50 g cardo
• Pimienta
• 1 sobre tortilla Bacon - Queso Protéifine®

Preparación

1. Lavar las verduritas y cortarlas en tacos pequeños
2. Rehogar en una sartén antiadherente con 10 ml de agua y una gotita de aceite de oliva (tienen que quedar poco hechas: “al dente”).
3. Reconstituir el sobre de tortilla (120 ml de agua fría). En otra sartén elaborar la tortilla; una vez esté lista para darle la vuelta añadir las verduras y doblar por la mitad; apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y lista para tomar.